代表性传承人 / 梅相靖
梅
梅相靖
Mei Xiangjing
基本信息
以下依据官方人物档案原文按主题整理，生平与传承情况保留档案记载时的口径。
所属流派与师承脉络
经过多年的培养传续，已将梅氏一家的制茶技术传至本族子孙手中，梅山派因此也有了众多的第四代传人。
代表性作品/剧目与技艺专长
男，汉族，1945年6月生，福建省福鼎市人。 第四批国家级非物质文化遗产项目白茶制作技艺（福鼎白茶制作技艺）代表性传承人。 福鼎白茶制作技师。 出身于茶业世家，自小随父辈梅毓芳、梅毓厚、梅毓淮等人学习培育白毛茶苗及制作白茶。 制茶传承祖辈，以萎凋和干燥两道工序为主，主要程序包括自然萎凋和复式萎凋两种形式，制茶的工艺程序体现了自然科学的特性。 改良了白茶制作原料，现在所制白茶大量采用自己栽培的茶树良种。
文献考证与名录资料
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从名录走近生活
如何读懂这一门类
指传统的手工制作技术与工艺体系，涵盖陶瓷、织染绣、金属锻造、建筑营造、食品酿造与加工、造纸印刷等，是数量最多的一个门类。
- 01从材料走向工序
- 02观察工具与手上的经验
- 03理解成品背后的传授关系
以上为门类阅读提示；具体地区的实践、历史与特点，请结合该条目的原始资料理解。
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