张小泉剪刀锻制技艺

清代康熙二年（1663），张小泉剪刀始创于杭州，后成为闻名遐迩的“五杭”产品之一。

张小泉剪刀创始人张小泉曾立下“良钢精作”的家训，三百四十余年来由其后人身体力行，成为张小泉企业文化的核心理念。

张小泉剪刀厂“质量为上，诚信为本”的经营宗旨和“用心去做每一件事”的精神即源于此。

1910年张小泉剪刀获得南洋劝业会银奖，1915年获巴拿马万国博览会二等奖，1926年获美国费城世博会银奖，1929年获西湖博览会特等奖。

1956年，毛泽东在《加快手工业的社会主义改造》一文中指出：“提醒你们，手工业中许多好东西，不要搞掉了。

传统民用剪刀是张小泉的起家产品，它有“信花、山郎、五虎、圆头、长头”五款，靠镶钢均匀、钢铁分明、磨工精细、刃口锋利、销钉牢固、开合和顺、式样精巧、刻花新颖、经久耐用、物美价廉等十大特点称雄制剪业。

张小泉传统制剪共有72道工序，其中有两项精湛独特的制作技艺历经磨练被延续下来，一是镶钢锻打技艺，造剪选用浙江龙泉、云和的好钢镶嵌在熟铁上，经千锤百炼，制作成剪刀刃口，并用镇江泥砖磨削；二是剪刀表面的手工刻花技艺，造剪工匠在剪刀表面刻上西湖山水、飞禽走兽等纹样，栩栩如生、完美精巧。

张小泉剪刀曾为清宫御用品，因乾隆皇帝专门赐章褒奖而成为中华“老字号”。

它不仅在国内广受称赞，而且享誉世界。

王麻子、张小泉的刀、剪一万年也不要搞掉。

我们民族好的东西，搞掉了的，一定都要来一个恢复，而且要搞得更好一些。

”

但随着时代的发展，现代冲压注塑工艺的应用大大冲击了传统的剪刀锻制技艺，致使这一古老的手工艺出现传承断档，如今能够从头至尾完成所有工序的制剪高手已不复存在，张小泉剪刀锻制工艺急需抢救、恢复。

施金水（关联传承人官方档案记载）：

男，汉族，1933年生，浙江杭州人。

第一批国家级非物质文化遗产项目张小泉剪刀锻制技艺代表性传承人。

施金水于1947年进入郭立金剪刀作坊，拜作坊主郭立金为师学习剪刀制作技艺，三年后入秦炳生剪刀作坊工作；1954年转入杭州制剪生产合作社；1957年进入杭州张小泉剪刀厂。

长期的生产实践让施金水非常熟悉制剪的72道传统工序。

退休后，他仍然经常回厂传授宣传剪刀锻制技艺。

作为手工锻制钳手，他尤其擅长锻打1—5号普通民用剪，花式有圆头、长头等，产品规格统一，质量过硬。

1959年，他锻制的1—5号民用剪被中国革命历史博物馆收藏。

1983年至1985年期间，施金水先后在张小泉剪刀厂下属的两个分厂担任技术指导员，传带了25名徒弟。

1965年以来曾连续五次获全国剪刀质量评比第一名。

徐祖兴（关联传承人官方档案记载）：

第一批国家级非物质文化遗产项目张小泉剪刀锻制技艺代表性传承人。

徐祖兴于1944年入丁德有剪刀作坊当学徒，拜丁德有为师学习手工锻制剪刀技艺。

1947年在杨阿荣剪刀作坊当钳下手，1949年至1952年在何春耀剪刀作坊当工人，成为当时杭州剪刀行业里小有名气的能人。

1953年，政府组织成立了5个张小泉制剪生产合作社，他与施金水等一批制剪高手集中起来，把张小泉的古法锻造工艺继承了下来。

1957年张小泉生产合作社改制为杭州张小泉剪刀厂，徐祖兴继续留在厂里，历任工人、管理人员。

1959年，他应北京王麻子剪刀厂的邀请，到北京传授剪刀锻制技艺。

他锻制的1—5号民用剪曾作为国礼赠送给外国元首。

此外，他还研制开发了军用剪、服装剪等产品。

男，汉族，1931年生，2012年去世，浙江杭州人。