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简介
本站资料导读，依据本条目名录字段与核对的来源线索整理；与官方叙述正文分别呈现。
米粉制作技艺（柳州螺蛳粉制作技艺）属于传统技艺，编号Ⅷ-277，申报地区或单位为广西壮族自治区柳州市，列入2021年第五批名录。可结合门类导读、关联项目与官方原始资料继续了解。
从名录走近生活
如何读懂这一门类
- 01从材料走向工序
- 02观察工具与手上的经验
- 03理解成品背后的传授关系
以上为门类阅读提示；具体地区的实践、历史与特点，请结合该条目的原始资料理解。
深入了解这一门类 →流派与子项
该项目的括注包含以下流派或子项：
同一项目的其他申报地区
| 申报地区或单位 | 批次 | 类型 |
|---|---|---|
| 广东省广州市 沙河粉传统制作技艺 | 5 | 新增项目 |
| 广西壮族自治区桂林市 桂林米粉制作技艺 | 5 | 新增项目 |
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