中药炮制技术

相传起源于神农时代，汉代的《神农本草经》、梁代陶弘景的《本草经集注》对中药炮制已有详细的记述。

南北朝时期雷的炮制专著《雷公炮炙论》记载了300种药物的炮制方法与技术。

唐代的《新修本草》是中国的第一部国家药典，标示有药物炮制的方法，是炮制技术受到政府保护的开端。

明代李时珍的《本草纲目》设有炮制专项，缪希雍的《炮炙大法》，总结中药炮制大法17种。

清代张睿的《修事指南》，详细记载了232种炮制方法。

中药炮制是指在中医理论的指导下，按中医用药要求将中药材加工成中药饮片的传统方法和技术，古时又称“炮炙”、“修事”、“修治”。

药物经炮制后，不仅可以提高药效、降低药物的毒副作用，而且方便存储，是中医临床用药的必备工序。

几千年以来，不仅积累了丰富的炮制方法与技术，而且也形成了一套传统的炮制加工工具。

炮制是中药传统制药技术的集中体现和核心，“饮片入药，生熟异治”是中药的鲜明特色和一大优势。

中药饮片炮制技术是中国所特有的，是中国几千年传统文化的结晶，是中华文化的瑰宝。

中药炮制历史久远。

东汉张仲景的《伤寒杂病论》记述了一百余种药物的炮制。

由于“现代”用药方法趋于“常规化”，传统的“一方一法”的用药模式已不复存在，许多特殊而又可产生特效的传统炮制技术逐渐被遗忘。

目前，全国专门从事炮制工作的只有近百人。

中药炮制技术处于萎缩的濒危状况。

现存为数不多的身怀绝技的炮制老药工对于自己经过长期工作总结出来的炮制方法秘而不宣，传统的炮制技术面临衰退甚至失传的局面。

相关部门对炮制技术的继承和保护还不够重视，在继承和保护方面未采取具体措施，所以，中药的炮制技术亟待得到保护。

金世元（关联传承人官方档案记载）：

男，汉族，1926年生，北京人。

他跑遍全国各地药材市场，练就一套鉴别真伪药材的功夫。

1990年被遴选为全国第一批500名中医名师带徒的导师之一，先后两批共带学生四人，均已出师。

著有《中成药的合理使用》，主编《中药炮制学》等著作，发表专业论文六十余篇。

第一批国家级非物质文化遗产项目中药炮制技术代表性传承人，北京卫生学校主任中药师，首都医科大学中医药学院客座教授，享受国务院政府特殊津贴。

与此同时，为了加强中药人才的培养，1961年北京市卫生局决定在北京卫生学校开设中药专业，金世元在该校任教三十多年，培养中药专业人员1200人。