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简介
本站资料导读，依据本条目名录字段与核对的来源线索整理；与官方叙述正文分别呈现。
酱肉制作技艺（亓氏酱香源肉食酱制技艺）属于传统技艺，编号Ⅷ-169，申报地区或单位为山东省莱芜市莱城区，列入2014年第四批名录。可结合门类导读、关联项目与官方原始资料继续了解。
从名录走近生活
如何读懂这一门类
- 01从材料走向工序
- 02观察工具与手上的经验
- 03理解成品背后的传授关系
以上为门类阅读提示；具体地区的实践、历史与特点，请结合该条目的原始资料理解。
深入了解这一门类 →同源大项跨地区子项横向对比
2 个申报分支该国家级代表性项目包含多个不同地区或单位联合申报与扩展的子项。下表横向比对各子项的申报地区、列入批次、保护单位与传承人数量，点击可直接切换浏览对应档案：
| 申报地区或单位 | 批次 | 保护单位 | 传承人 | 操作 |
|---|---|---|---|---|
| 第二批 | 北京天福号食品有限公司 | 0 | 查看 ↗ | |
●山东省莱芜市莱城区 亓氏酱香源肉食酱制技艺 | 第四批 | 山东省亓氏酱香源食品有限公司 | 1 | 当前查看 |
代表性传承人谱系
1第五批国家级代表性传承人
20181 人一起完善这份资料
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